jurnalbogor.com – Program Studi Manajemen Industri Jasa Makanan dan Gizi (MIJMG) Sekolah Vokasi IPB University menyelenggarakan webinar nasional dalam upaya meningkatkan pengetahuan peserta mengenai pentingnya pola makan dan gaya hidup sehat dengan tema “Mengenal Lebih Dalam Trend Diet Masa Kini: Keto, Intermittent Fasting, dan Healthy Lifestyle”.
Minimnya pemahaman yang benar tentang nutrisi, dan hanya mengikuti tren media sosial yang tidak berbasis ilmiah. Masyarakat banyak yang tertarik mencoba diet keto dan IF untuk menurunkan berat badan dan memperbaiki kesehatan metabolik, kedua diet tersebut membawa risiko.
Diet Keto, misalnya, dapat menyebabkan ketidakseimbangan nutrisi dan efek samping fisik, sementara IF berisiko menimbulkan gangguan pola makan jika tidak diatur dengan baik. Hal ini yang melatarbelakangi dilakukannya pemberiaan edukasi mengenai pola makan dan gaya hidup sehat agar terhindar dari risiko tersebut.
Webinar pendidikan gizi berlangsung secara daring, melalui platform Zoom Meeting dan siaran langsung di YouTube. Acara yang diikuti lebih dari 200 peserta dari berbagai kalangan dan instansi dimulai pukul 09.20 WIB.
Rangkaian kegiatan diawali dengan pembukaan, pembacaan doa, menyanyikan lagu kebangsaan Indonesia Raya serta Hymne IPB University, dilanjutkan sambutan dari Muhammad Shafar Hidayat N, selaku Ketua Panitia Webinar Nasional. Sambutan oleh Ibu Annisa Rizkiriani, S.Gz., M.SI., sebagai Kaprodi Manajemen Industri Jasa Makanan dan Gizi.
Rangkaian acara selanjutnya yaitu pemaparan materi yang dipandu oleh Bapak Ksatriadi Widya Dwinugraha S.Gz., M.Si. selaku moderator. Narasumber pertama yaitu Ibu Esti Nurwanti, S.Gz, RD, MPH, PH.D seorang ahli gizi dan Founder Gizi Nusantara, membahas trend diet Keto dan intermittent fasting. Pada sesi ini peserta memperoleh pengetahuan mengenai pola makan tinggi lemak dan rendah karbohidrat, manfaatnya, dan potensi risikonya. Cara kerja puasa berkala, jenis-jenis metode yang populer, dan panduan aman untuk memulai.
Setelah itu dilanjutkan oleh narasumber kedua Bapak Prof. DR. IR. Ali Khomsan, MS. merupakan Guru Besar IPB University yang membahas Healthy Lifestyle. Pada sesi ini peserta memperoleh pengetahuan mengenai langkah-langkah sederhana untuk mengintegrasikan kebiasaan sehat seperti olahraga dan tidur berkualitas ke dalam rutinitas harian.
Meluruskan informasi keliru seputar diet dan memberikan panduan memilih sumber informasi yang kredibel. Strategi mental yang diperlukan untuk menjaga komitmen terhadap gaya hidup sehat dalam jangka panjang.Melalui pemaparannya yang komprehensif, narasumber menjelaskan manfaat dan tantangan dari berbagai pendekatan diet modern, memberikan panduan praktis, serta berbagi kisah inspiratif yang memotivasi peserta untuk memulai perjalanan hidup sehat mereka.
Melalui sesi pemaparan materi dan diskusi interaktif, para peserta mendapatkan wawasan mendalam tentang manfaat, tantangan, dan penerapan diet populer seperti Keto, Intermittent Fasting, dan Healthy Lifestyle. Webinar ini juga menawarkan strategi praktis yang dapat diterapkan untuk mengadopsi gaya hidup sehat secara bertahap dan berkelanjutan.
Kesuksesan acara ini tidak terlepas dari sinergi yang kuat antara panitia, dosen, dan mahasiswa, yang mendukung terselenggaranya kegiatan ini. Dengan lebih dari 200 peserta yang aktif terlibat, acara ini menunjukkan minat besar terhadap isu kesehatan dan pentingnya edukasi pola makan. Panitia berharap webinar ini dapat menjadi titik awal perubahan positif, mendorong generasi muda untuk menjalani pola hidup yang lebih sehat dan terarah.
(wan/*)
