jurnalbogor.com – Bawang goreng sudah menjadi penambah rasa yang sangat digemari banyak orang. Rasa gurih yang berpadu dengan kerenyahannya membuatnya wajib ada di setiap meja makan. Tak hanya memperkaya rasa, bawang goreng juga menambah tekstur berbeda pada hidangan.
Bawang Goreng Bontot misalnya, bawang goreng diolah dari bawang merah berkualitas tinggi yang diambil dari ladang-ladang terbaik. Bawang merah ini memberikan mutu premium dengan manis alami yang sempurna saat digoreng.
“Kami hanya menggunakan bahan alami tanpa pengawet atau tambahan bahan berbahaya,” kata Owner Bawang Goreng Bontot Tarmuji kepada Jurnal Bogor di lokasi Bazar acara BBPMKP Ciawi, Jumat (13/9/2024).
Setiap proses pembuatan Bawang Goreng Bontot mematuhi norma kebersihan yang tinggi. Bawang merah diiris tipis dan digoreng dengan cara tertentu untuk memperoleh tekstur renyah tanpa menghilangkan nilai gizinya. Penggunaan minyak juga merupakan minyak kelas satu yang aman untuk dikonsumsi .
Bawang Goreng Bontot mempunyai rasa gurih dan asli. Rasa gurih dari bawang goreng ini sangat serasi untuk berbagai macam makanan, dari nasi goreng, mie goreng, hingga hidangan berkuah seperti soto dan sup .
Bawang merah mengandung unsur antioksidan yang penting bagi kesehatan tubuh dan mempunyai kemampuan untuk meningkatkan selera makan dengan bau dan rasa khasnya . Makanan biasa pun bisa lebih spesial dengan tambahan Bawang Goreng Bontot.
Menurut Tarmuji, menamakan produk Bawang Goreng Bontot lantaran dia merupakan anak bontot alias bungsu. Usaha ini dirintis mulai dari tahun 2021. “Alhamdulilah produksi sudah 5 kwintal per bulan,” ungkapnya.
Selain itu, lanjut Tarmuji, Bawang Goreng Bontot yang diproduksi sudah dipasarkan ke luar daerah dan ekspor ke Korea Selatan. Bawang gorengnya telah memiliki pelanggan utama dari warteg-warteg dalam kota sampai luar kota.
“Kami adalah anggota P4S Satria Tani Hanggawana Kabupaten Tegal Jawa Tengah, yang memproduksi bawang goreng dengan merk Bawang Goreng Bontot yang diolah menggunakan bahan baku dari petani asli Tegal dan sekitarnya,” jelasnya.
(WH)
