jurnalbogor.com – Sejumlah rumah makan di Bogor menawarkan masakan khas Arab yang menggoda lidah. Tidak hanya enak, tapi juga memiliki porsi yang banyak dengan harga yang murah.
Maqluba adalah salah satu makanan khas Palestina yang paling mengesankan untuk dinikmati ketika mengunjungi Palestina. Namanya secara harfiah berarti “terbalik”, yang mengacu pada bagaimana orang lokal menyajikan hidangan tersebut. Selain Palestina, itu juga merupakan hidangan khas Suriah, Lebanon, Yordania, dan Irak.
Pilihan makan siang Palestina yang ideal ini terdiri dari nasi dan sayuran (biasanya kentang, tomat, kembang kol), rempah-rempah, dan daging seperti domba atau ayam. Semua komponen ditempatkan dalam panci tembaga dengan daging di bagian bawah, diikuti oleh sayuran dan nasi.
Inilah bagian terbaiknya. Warga Palestina akan membalikkan panci tembaga, sehingga memunculkan nama hidangan “maqluba”.
“Menikmati maqluba dengan salad mentimun, tomat dan yogurt di sampingnya. Anda akan ketagihan dengan daging yang direbus dengan lembut dan nasi yang beraroma. Di tambah dengan kopi asli dari Palestina yang beraroma rempah membuat hangat di badan,” kata Owner Caffe dan Resto Palestina & Alquds Zaid kepada Jurnal Bogor, Sabtu (9/3/2024)
Menurut Zaid restorannya baru buka 3 bulan dan tidak ada cabang lain selain di Jalan Raya Puncak dan Cibogo.
Jadi, sekarang anda tidak perlu jauh-jauh menikmati menu kuliner Palestina cukup datang ke restoran atau Caffe Palestina & Alquds di Ruko The Riverside, Raya Puncak Kp. Cibogo No.5 .Jl, Gadog, Megamendung, Kabupaten Bogor, Jawa Barat.
Disini tersedia macam – macam menu khas dari Palestina dengan Harga mulai dari Rp17 – 150 ribu per porsi masakan khas Palestina.
(WH)
