jurnalbogor.com – Pecinta kuliner steak wajib mendatangi Tokyo Skipjack Capstone Bogor, yang menyajikan daging premium import dengan cita rasa Jepang yang berlokasi di Jalan Sancang Nomor Dua, Kecamatan Bogor Tengah, Kota Bogor.
Disajikan dengan salad sayur dan saus khasnya, otomatis akan membuat lidah pengunjung ‘bergoyang’.
Tokyo Skipjack Capstone di Jalan Sancang Kota Bogor ini juga menyediakan menu steak ikan tuna.
“Grill house khusus untuk makanan grill. Kita punya daging terbaik sampai ikan. Ikan tuna steak kita punya, steak burger kita punya. Menu yang baru di Bogor,” ujar Owner Tokyo Skipjack Bogor Erlangga Pramada kepada wartawan, Minggu (23/2/2025).
Menurut dia, Skipjack Bogor menyuguhkan cita rasa berbeda dengan memadukan daging kualitas terbaik dengan padanan rasa khas Jepang.
“Steak terkenal makanan western, tapi kita disuguhkannya ala Jepang dengan cita rasa Jepang. Saus chimichurri, khusus cita rasa Jepang. Saladnya juga pakai sayur dari Jepang. Bahkan garam juga garam Jepang,” ucapnya.
Ia menjelaskan bahwa Skipjack Bogor mempunyai sembilan saus khas, di antaranya mustard, honey mustard, BBQ sauce, chimuchurri.
“Satu dari 25 menu andalan Skipjack Bogor yakni steak potter seberat 500 gram sampai 1 kilo. Bagian dada, flank steak. Harga kita boleh adu lah, termurah. Karena kita pakai daging kualitas menang atas, kita main medium,” jelasnya.
Skipjack sendiri memiliki menu andalan, di antaranya tuna stea yang dibanderol Rp95 ribu dan striploin Rp135 ribu per porsi.
Walaupun memiliki rasa seperti restoran bintang lima, namun harganya cukup terjangkau. Yakni, dimulai dari Rp60 ribu sampai Rp700 ribu.
“Kalau untuk harga Rp 700 ribu yang satu kilo, bisa empat orang,” ucap Erlangga.
Selain itu, sambung dia, Skipjack juga menawarkan Promo Combo Rp97 ribu sudah include steak sirloin, sosis, telur, kentang sama salad.
“Masih panjang promonya. Hanya ada di jam 10 pagi sampai 5 sore. Semua sayur dari Jepang, termasuk teh ocha, begitupun garamnya,” tegas dia.
Chef yang bekerja di Skipjack, kata Angga, terlebih dahulu di sekolahkan selama tiga bulan di Jakarta.
“Skipjack di Bogor ini adalah cabang ke tujuh. Ada di Seminyak, Bulungan Jakarta, Bintaro, Kota Wisata Cibubur, dan Gading Serpong,” katanya.
Angga mengatakan steak di Skipjack Bogor berkualitas tinggi namun dibandrol dengan harga yang tak menguras kantong.
“Harga murah dan rasanya pun enak,” tandasnya.
Lebih lanjut, Erlangga menambahkan bahwa Skipjack Bogor juga dilengkapi dengan fasilitas diksi art space, dimana pengunjung yang membawa keluarga dapat bermain di lantai dua sambil membuat lukisan.
“Jdi bisa corat coret, ada ruangan glow in the dark juga,” pungkas dia.
(FDY)
