jurnalbogor.com – Kelompok 25 KKN Universitas Ibn Khaldun (UIKA) Bogor melakukan percobaan produk rengginang Renggining Ibu Een, produsen asli rengginang Renggining dengan varian rasa baru yang diuji langsung oleh Dosen Pembimbing Lapangan Ani Safitri.
Percobaan ini merupakan bagian dari program KKN Tematik di Desa Dukuh, Kecamatan Cibungbulang, Kabupaten Bogor yang berlangsung pada 15 Juli hingga 31 Agustus 2024.
Percobaan produk ini dipimpin oleh Fitri Aulia Lestari, anggota Kelompok 25, yang bertanggung jawab mengembangkan varian rasa pedas menggunakan chilli oil. Inovasi ini diharapkan dapat menambah daya tarik dan nilai jual produk rengginang Renggining yang selama ini sudah dikenal di masyarakat.
Saat mencicipi rengginang varian baru tersebut, Ani Safitri memberikan tanggapannya. “Ini enak, cocok banget, semoga masyarakat suka dengan khas baru ini,” katanya.
Ia juga menambahkan bahwa inovasi semacam ini penting untuk pengembangan produk lokal agar bisa bersaing di pasar yang lebih luas.
Kelompok 25 berharap dengan adanya varian baru ini, rengginang Renggining dapat menjadi salah satu produk unggulan Desa Dukuh yang dikenal tidak hanya di wilayah Bogor, tetapi juga di daerah lain.
Dengan adanya kolaborasi ini, diharapkan masyarakat Desa Dukuh dapat lebih kreatif dan inovatif dalam mengembangkan produk lokal sehingga dapat meningkatkan perekonomian desa. Kelompok 25 KKN UIKA Bogor berkomitmen untuk terus mendampingi dan memberikan dukungan bagi perkembangan usaha di desa tersebut hingga program KKN selesai.
(ol/uik)
