jurnalbogor.com – Manado terkenal memiliki masakan pedas dan bercitarasa rempah. Ada banyak masakan khas Manado yang bisa menjadi alternatif menu sehari-hari. Salah satu masakan Manado yang bisa dinikmati adalah ayam woku yang bisa ditemukan di Car free Day Nirwana Hill Serpong, Tangerang Selatan pada setiap Minggu pagi.
Tidak kalah lezat dari ayam rica-rica, ayam woku terbuat dari potongan daging ayam yang dimasak dengan beragam bumbu hingga lunak.
Seperti halnya Ayam Woku Belanga, salah satu makanan khas warga Kota Manado, Sulawesi Utara. Olahan hidangan ini menggunakan bumbu masakan ala Manado dengan cita rasa tinggi.,
“Beberapa bahan baku langsung didatangkan dari Manado,” kata pemilik Ayam Woku Belanga, Yanah kepada Jurnal Bogor via WhatsApp, Kamis (10/10/2024).
Rempahnya sendiri seperti bawang putih dan merah, daun jeruk, jahe, serai, kunyit, hingga daun pandan. Menu ayam woku bisa diolah dengan ditambah kuah kental atau bisa juga dibuat sedikit encer menyesuaikan dengan selera.
Untuk membuat Ayam Woku Belanga kata Yanah tidak terlalu sulit hanya membutuhkan beberapa bahan-bahan, seperti serai, cabai, bawang, dan lainnya.
Ayam Woku Belanga ini sangat nikmat disantap dengan nasi hangat, menambah selera makan. Banyak varian makanan yang dapat diolah dengan menggunakan woku, di antaranya ikan, kepiting, telur ikan, udang, cumi, atau ayam.
Makanan ini sangat cocok untuk dinikmati pada waktu bersantap siang, atau juga untuk menu makan malam. Di restoran atau rumah makan Manado, Ayam Woku sering menjadi menu andalan yang paling diminati dan bisa membelinya di Car free Day Nirwana Hill Serpong setiap Minggu pagi pukul 06.00-09.00 WIB dengan harga Rp5000 hingga Rp35.000. Untuk melihat promosi Ayam Woku Belanga di Ig@kreasikulinernyyanah dan tiktok @kreasikulinernyyanah.
(WH)
