jurnalbogor.com – Mi celor adalah hidangan mi yang berasal dari Kota Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia.
Dilansir dari Wikipedia, kata “celor” dalam bahasa Melayu Palembang bermakna direndam ke dalam air panas (seduh), kemudian mi dicampur kuah santan dan kaldu udang yang kental dan gurih dan disajikan dengan pelengkap seperti telur rebus, tauge, dan kucai.
Dilansir dari Indonesia Kaya, yang membuat mi celor begitu istimewa yaitu kuah kental yang terbuat dari ebi yang direndam dan disangrai untuk memberikan cita rasa gurih yang mendalam.
“Tapi menurutku khasnya itu dia pake kuah kentel kaldu gitu, tekstur mie nya gede-gede kaya pasta, lebih besar dari spaghetti. Recommended, gurih juga, buat yang suka cocok. Kuahnya keliatan pedes padahal ngga,” ujar Zikril, wisatawan saat diwawancarai via Instagram, Minggu (3/3/2024)
Selain rasanya yang unik dan lezat, mi celor juga disajikan sederhana seperti mie pada umumnya, yaitu menggunakan piring. Namun yang sedikit berbeda dalam penyajian yaitu minya sudah dimasak, dan ketika pembeli datang, penjual hanya memberikan kuah saja.
Mi Celor dijual dengan harga terjangkau, mulai dari 25.000 hingga 75.000 kamu sudah bisa merasakan kenikmatan Mi Celor khas Palembang. Perbedaan harga disesuaikan dari tiap porsi yang disajikan. Mulai dari mi yang banyak, udang hingga kaldu dan toping berbeda sesuai selera.
(MU/mg)
