jurnalbogor.com – Manisan kolang kaling cukup dikenal di Bogor. Nah, Manisan Kolang Kaling Warung Lenira mengolahnya menjadi manisan yang memiliki varian rasa.
“Ada rasa cocopandan, melon, dan jeruk,” kata pemilik Warung Lenira, Leni.
Manisan Kolang Kaling Warung Lenira ketika dikonsumsi sangat enak dan nikmat terasa di lidah dan tenggorokan. Manisan ini dijual per kilogram Rp60 ribu dan bila berminat bisa memesan di Villa Ciomas Indah Blok K3 No 8 RT 1/14 Ciomas Rahayu, Kabupaten Bogor.
Seperti diketahui, manisan kolang-kaling adalah salah satu jenis manisan tradisional Indonesia yang terbuat dari buah aren yang biasa tumbuh di daerah tropis seperti Indonesia. Kolang-kaling merupakan buah yang terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan rasanya yang manis, sehingga menjadi bahan utama dalam pembuatan manisan kolang-kaling.
Manisan kolang-kaling jika ditelusuri dari masa lalu, ketika para petani di Indonesia memanfaatkan buah aren sebagai bahan baku pembuatan manisan. Aren adalah salah satu tanaman yang telah lama dikenal di Indonesia dan banyak digunakan sebagai bahan makanan dan minuman, termasuk manisan.
Pembuatan manisan kolang-kaling sendiri tergolong cukup sederhana. Buah aren yang telah matang dipetik dan kemudian dicuci bersih. Setelah itu, buah aren diiris tipis-tipis dan direbus dengan air gula sampai empuk dan meresap.
Manisan kolang-kaling biasanya disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup yang manis dan segar. Rasanya yang kenyal dan manis membuat manisan ini menjadi favorit di kalangan masyarakat Indonesia,
Manisan kolang-kaling juga memiliki nilai gizi yang cukup baik, karena buah aren mengandung banyak serat dan vitamin. Selain itu, manisan kolang-kaling juga diyakini memiliki manfaat kesehatan, seperti membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan mengurangi risiko penyakit jantung dan bagus untuk kesehatan tulang dan sendi.
(wawan)
